Szyszki z kajmakiem/krówkami- dwa przepisy

Przygotowanie 1:

W szerokim rondlu na małym ogniu rozpuść masło.

Dodaj kajmak i podgrzewaj, stale mieszając, aż masa będzie jednolita i płynna.

Zdejmij rondel z ognia.

Wsyp ryż preparowany i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, tak aby każde ziarenko było pokryte masą kajmakową.

Odczekaj 1–2 min, aż masa lekko przestygnie.

Zwilż dłonie lub natłuść je odrobiną masła.

Nabieraj porcje wielkości orzecha włoskiego i formuj kulki (szyszki).

Układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.

Pozostaw szyszki w temperaturze pokojowej na 30–40 minut, aż stwardnieją.

Przygotowanie 2:

W rondlu rozpuść masło razem z pokrojonymi krówkami.

Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż wszystkie krówki całkowicie się rozpuszczą.

(Jeśli dodajesz kakao – wsyp je tuż przed zdjęciem z ognia i dokładnie rozmieszaj.)

Zdejmij rondel z ognia.

Dodaj ryż preparowany i delikatnie wymieszaj, aby masa była jednolita.

Po przestudzeniu masy do temperatury, w której można ją formować, zwilż dłonie.

Formuj kulki o średnicy ok. 3–4 cm i układaj je na papierze do pieczenia. Odstaw szyszki w chłodne miejsce na ok. 30 minut, by dobrze stężały.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!