Tagliatelle z boczkiem i pieczarkami
Składniki
(2 porcje):
- 200 g makaronu tagliatelle (lub innego długiego)
- 150 g boczku wędzonego (pokrojonego w kostkę)
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 50 ml białego wina (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
- szczypiorek do posypania
- 30 g startego parmezanu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente.
Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Boczek podsmaż na suchej patelni, aż wytopi się tłuszcz i będzie chrupiący.
Dodaj posiekaną cebulę (jeśli używasz) i smaż chwilę.
Wrzuć pokrojone w plastry pieczarki, podsmaż do zrumienienia.
Dodaj makaron na patelnię, wymieszaj z boczkiem i pieczarkami.
Jeśli danie wydaje się suche, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu lub białego wina i odparuj.
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.
Na talerzu posyp szczypiorkiem i ewentualnie startym parmezanem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
