Tarta czekoladowa ze śliwkami
Składniki:
Spód (kruche ciasto):
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie czekoladowe:
- 150 g gorzkiej czekolady (min. 60%)
- 150 ml śmietanki 30%
- 50 ml mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka kakao
Owoce:
- ok. 12 śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
Przygotowanie:
Mąkę przesiej do miski, dodaj masło i rozetrzyj palcami na kruszonkę.
Dodaj cukier puder, żółtko i wodę, szybko zagnieć gładkie ciasto.
Owiń w folię i włóż do lodówki na 30 min.
Rozwałkuj i wyłóż formę do tarty (ok. 24 cm).
Nakłuj widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp fasolą/ryżem.
Piecz 15 min w 180°C, zdejmij obciążenie i dopiecz jeszcze 5 min.
W rondelku podgrzej śmietankę z mlekiem i cukrem (nie gotuj).
Wrzuć połamaną czekoladę, mieszaj do rozpuszczenia.
Zdejmij z ognia, wmieszaj kakao i jajko – szybko połącz na gładką masę.
Na podpieczony spód wylej masę czekoladową.
Ułóż połówki śliwek skórką do dołu, lekko wciskając w masę.
Piecz w 180°C przez 25–30 min, aż masa lekko się zetnie.
Wystudź przed krojeniem.
Możesz posypać tartę odrobiną cukru pudru lub podać z kleksem bitej śmietany.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
