Tarta z białą czekoladą i śliwkami
Składniki:
Spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru pudru
- 2–3 łyżki zimnej wody
Masa z białą czekoladą:
- 150 g białej czekolady
- 150 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 150 g serka mascarpone (lub twarogu sernikowego)
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru waniliowego
Dodatkowo:
- 300–400 g śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
Przygotowanie:
Zagnieć mąkę z masłem, cukrem pudrem i żółtkiem. Dodaj wodę, aby ciasto się połączyło.
Uformuj kulę, zawiń w folię i schłódź 30 minut w lodówce.
Rozwałkuj i wyłóż nim formę na tartę (ok. 24 cm).
Podpiecz w 180°C przez 15 minut (na biało).
Śmietankę podgrzej (nie gotuj), dodaj połamaną białą czekoladę i wymieszaj do rozpuszczenia.
Ostudź, a następnie zmiksuj z mascarpone, jajkiem i cukrem waniliowym na gładką masę.
Na podpieczony spód wylej masę czekoladową.
Ułóż połówki śliwek skórką do dołu.
Piecz w 180°C przez 30–35 minut, aż masa się zetnie, a śliwki lekko puszczą sok.
Ostudź przed krojeniem.
Możesz udekorować wiórkami białej czekolady lub cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
