Tartaletki z kremem matcha i malinami
Składniki:
(na ok. 8 sztuk):
Spód (kruche ciasto):
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (zimnego)
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1–2 łyżki zimnej wody
Krem matcha:
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietanki 30–36%
- 2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
- 1–2 łyżeczki proszku matcha (w zależności od intensywności smaku i koloru)
Do dekoracji:
- świeże maliny
Przygotowanie:
Zagnieć mąkę, masło i cukier puder. Dodaj żółtko i wodę, szybko wyrób ciasto.
Owiń folią i włóż na 30 min do lodówki.
Rozwałkuj, wyklej foremki na tartaletki, ponakłuwaj widelcem.
Piecz w 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste. Ostudź.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną.
Dodaj mascarpone i matcha, delikatnie zmiksuj do uzyskania gładkiego kremu.
Przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij na upieczone spody.
Ułóż świeże maliny na wierzchu.
Tartaletki najlepiej smakują schłodzone.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
