Tartaletki z kremem serowym, łososiem wędzonym, ogórkiem i czarnymi oliwkami
Składniki:
Kruche tartaletki
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 2–3 łyżki zimnej wody
Krem serowy
- 250 g serka kremowego naturalnego
- 2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- biały pieprz
Dodatki
- 200 g łososia wędzonego na zimno
- 1 długi ogórek zielony
- 1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z solą, dodać masło i rozetrzeć do konsystencji kruszonki.
Dodać jajko i wodę, zagnieść jednolite ciasto.
Ciasto owinąć folią i schłodzić przez 30 minut.
Ciasto rozwałkować, wyłożyć foremki do tartaletek i nakłuć spody widelcem.
Piec w 180°C przez 15–18 minut, do złotego koloru. Ostudzić.
Serek kremowy wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
Łososia pokroić w paski, oliwki w plasterki, natkę drobno posiekać.
Tartaletki wypełnić kremem serowym.
Na wierzchu ułożyć łososia, oliwki i posypać natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
