Tiramisu – ciasto warstwowe
Składniki:
- 500 g serka mascarpone
- 4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
- 100 g cukru
- 300 g biszkoptów savoiardi
- 300 ml mocnej kawy espresso (ostudzonej)
- 2–3 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- kakao do posypania
Przygotowanie:
Żółtka ubij z cukrem na jasną masę.
Dodaj mascarpone i zmiksuj krótko.
Białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.
Składanie
Pierwsza warstwa – na spód formy układaj biszkopty szybko maczane w kawie.
Druga warstwa – wyłóż 1/3 kremu i rozsmaruj równą warstwą.
Trzecia warstwa – biszkopty maczane w kawie.
Czwarta warstwa – połowa pozostałego kremu.
Piąta warstwa – ponownie biszkopty w kawie.
Szósta warstwa – reszta kremu, wygładzona na wierzchu.
Posyp całość równą warstwą kakao przez sitko.
Wstaw do lodówki na minimum 4–5 godzin, najlepiej na noc.
W Twojej wersji są aż trzy warstwy biszkoptów i trzy warstwy kremu, więc deser wychodzi wysoki i efektowny – dokładnie jak na Twoim zdjęciu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
