Tiramisu w pucharkach
Składniki:
Krem:
- 500 g serka mascarpone
- 4 żółtka jaj (świeże)
- 100 g cukru drobnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Warstwa biszkoptowa:
- 250 g biszkoptów typu savoiardi
- 300 ml mocnej, ostudzonej kawy espresso
- 2 łyżki likieru kawowego lub amaretto (opcjonalnie)
Dekoracja:
- 3–4 łyżki kakao gorzkiego do posypania
- ziarna kawy do dekoracji
Przygotowanie:
Żółtka przełożyć do miski, dodać cukier i ubijać mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodać mascarpone oraz ekstrakt waniliowy i miksować krótko, tylko do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu.
Kawę połączyć z likierem i przelać do płaskiego naczynia.
Biszkopty łamać na mniejsze kawałki, krótko zanurzać w kawie i układać na dnie pucharków, tworząc pierwszą warstwę.
Na biszkopty nałożyć warstwę kremu mascarpone i delikatnie wyrównać.
Powtórzyć warstwy: biszkopty nasączone kawą, następnie krem, aż do wypełnienia pucharków.
Wierzch każdej porcji posypać równomiernie kakao.
Desery wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Przed podaniem udekorować ziarnami kawy.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
