Tort Oreo
Składniki:
Biszkopt kakaowy:
- 5 jajek
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ⅓ szklanki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem Oreo:
- 500 g serka mascarpone
- 400 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 12–14 ciasteczek Oreo (rozdzielonych i drobno pokruszonych)
Dodatkowo:
- ok. 10 ciasteczek Oreo do dekoracji
- syrop cukrowy lub kawa do nasączenia blatów
Przygotowanie:
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z cukrem.
Dodaj żółtka, a następnie delikatnie wmieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
Przełóż masę do tortownicy (22–24 cm) i piecz 30–35 minut w 170°C.
Po ostudzeniu przekrój biszkopt na 2 blaty.
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj mascarpone i zmiksuj na gładki krem.
Wsyp pokruszone ciasteczka Oreo i wymieszaj.
Pierwszy blat biszkoptu połóż na paterze i nasącz delikatnie syropem lub kawą.
Rozsmaruj część kremu, przykryj drugim blatem i znów posmaruj kremem.
Obłóż cały tort kremem i wygładź boki.
Udekoruj wierzch tortu ciasteczkami Oreo – połówkami lub całymi.
Możesz posypać dodatkowo startą czekoladą lub pokruszonymi Oreo.
Tort odstaw na minimum 2–3 godziny do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
