Tortellini w sosie śmietanowym z salami i pomidorkami
Składniki:
(na ok. 4 porcje):
- 400 g tortellini (np. z serem lub szynką)
- 150 g salami (lub kiełbasy typu pepperoni), pokrojonej w kostkę
- 200 ml śmietanki 18% lub 30%
- 50 g tartego parmezanu
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka masła lub oliwy
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
Przygotowanie:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Na patelni rozgrzej masło (lub oliwę), dodaj czosnek i podsmaż przez ok. 30 sekund.
Dodaj salami i smaż 2–3 minuty, aż lekko się zarumieni.
Wlej śmietankę, wsyp starty parmezan i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj ugotowane tortellini i pomidorki koktajlowe. Wymieszaj wszystko delikatnie, by sos dokładnie je pokrył.
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu — najlepiej z dodatkowym parmezanem na wierzchu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
