Tradycyjny obiad – kotlety mielone
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego)
- 1 jajko
- 1 cebula (drobno posiekana i podsmażona)
- 3 łyżki bułki tartej + trochę do obtoczenia
- 100 ml mleka
- sól, pieprz, papryka słodka do smaku
- olej do smażenia
Składniki na ziemniaki:
- 1 kg młodych ziemniaków
- 2 łyżki masła
- pęczek koperku
- sól do gotowania
Składniki na mizerię:
- 2 świeże ogórki
- 200 g śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- szczypiorek lub koperek
Przygotowanie:
Bułkę tartą namocz w mleku przez kilka minut.
Mięso wymieszaj z jajkiem, podsmażoną cebulą, przyprawami i namoczoną bułką.
Uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej.
Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste.
Ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź, dodaj masło i posiekany koperek, wymieszaj.
Ogórki obierz lub dokładnie umyj, pokrój w cienkie plasterki.
Posól, odstaw na 5 minut, a następnie odlej nadmiar wody.
Wymieszaj ze śmietaną lub jogurtem, dopraw pieprzem, posyp szczypiorkiem lub koperkiem.
Na talerzu ułóż kotlety, ziemniaki z koperkiem i porcję mizerii.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
