Warstwową sałatka taco z nachosami
Składniki:
- 1 główka sałaty lodowej, posiekana
- 1 szklanka kukurydzy (ugotowanej lub z puszki)
- 1 szklanka czarnej fasoli (ugotowanej lub z puszki, odsączonej)
- 1 szklanka pokrojonych pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki pokrojonej papryki (czerwona, żółta lub zielona)
- 200 g kurczaka (ugotowanego i pokrojonego na kawałki) – opcjonalnie
- 1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 1 szklanka startego sera cheddar
- 1 paczka nachosów (chipsy kukurydziane)
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Sałatę ułóż na dnie dużej, przezroczystej miski.
Na sałacie rozłóż warstwę kukurydzy.
Następnie dodaj warstwę czarnej fasoli.
Dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i paprykę.
Na warzywach ułóż kurczaka, jeśli go używasz.
Na kurczaku rozsmaruj kwaśną śmietanę lub jogurt.
Posyp całość startym serem cheddar.
Na wierzchu ułóż nachosy, lekko wbijając je w warstwę śmietany, aby się trzymały.
Udekoruj świeżą kolendrą, jeśli lubisz.
Podawaj sałatkę od razu po przygotowaniu, aby nachosy pozostały chrupiące. Możesz ją serwować jako przekąskę lub lekki posiłek.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
