Warstwowa sałatka z krewetkami, mango i awokado w szklankach
Składniki:
Warstwa krewetek
- 300 g krewetek (obranych, ugotowanych lub blanszowanych)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- ½ łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (opcjonalnie)
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki lub kolendry
Warstwa mango
- 1 duże, dojrzałe mango
- szczypta soli
Warstwa awokado
- 2 dojrzałe awokado
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Krewetki osusz papierowym ręcznikiem.
Przełóż do miski, dodaj oliwę, sok z limonki, sól, pieprz oraz paprykę.
Delikatnie wymieszaj.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę i ponownie wymieszaj.
Mango obierz.
Oddziel miąższ od pestki.
Pokrój w drobną kostkę.
Lekko posól i delikatnie wymieszaj.
Awokado przekrój na pół, usuń pestki.
Miąższ pokrój w drobną kostkę.
Skrop sokiem z limonki, dopraw solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj.
Na dno każdej szklanki nałóż warstwę awokado.
Następnie dodaj warstwę mango.
Na wierzchu ułóż porcję krewetek.
Wyrównaj powierzchnię i lekko dociśnij warstwy.
Wstaw do lodówki na około 15 minut przed podaniem.
Smacznego!
