Warstwowe sałatki z kurczakiem w pucharkach
Składniki:
Kurczak
- 600 g fileta z piersi kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
Warzywa i dodatki
- 1 mała główka sałaty lodowej lub rzymskiej (drobno posiekana)
- 2 duże pomidory
- 1 zielony ogórek świeży
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka kukurydzy (odsączona)
- 1 mała czerwona cebula
Sos
- 300 g jogurtu greckiego
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Dekoracja
- 200 g sera żółtego (pokrojonego w kostkę)
- 1 ogórek konserwowy lub świeży (plastry)
Przygotowanie:
Filety z kurczaka oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z oliwą, przyprawami, solą i pieprzem. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni przez 8–10 minut, aż mięso będzie złociste i soczyste. Ostudzić.
Pomidory, ogórek, paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę dokładnie odsączyć.
Jogurt grecki połączyć z majonezem i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
W przezroczystych pucharkach układać warstwy:
- sałata
- sos
- mieszanka warzyw z kukurydzą
- kurczak
- cienka warstwa sosu
Na wierzchu ułożyć plaster ogórka oraz kostki sera, zabezpieczone wykałaczką lub patyczkiem dekoracyjnym.
Przechowywać w lodówce do momentu podania.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
