Wątróbka smażona z jabłkami

Przygotowanie:

Wątróbkę oczyść z błon i żyłek, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

Jabłka pokrój w ósemki, usuń gniazda nasienne.

Cebulę pokrój w piórka.

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju/masła.

Wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia.

Dodaj jabłka, smaż kilka minut, aż lekko zmiękną i się przyrumienią. Przełóż na talerz.

Wątróbkę obtocz lekko w mące.

Na patelni rozgrzej resztę tłuszczu, smaż wątróbkę po 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni (nie smaż zbyt długo, żeby nie była sucha).

Posól i popieprz dopiero pod koniec smażenia.

Do wątróbki dodaj usmażone wcześniej jabłka i cebulę.

Podsmaż wszystko razem jeszcze 2–3 minuty, delikatnie mieszając.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!