Wieprzowina duszona z młodą kapustą
Składniki:
- 600 g polędwiczki wieprzowej (lub schabu bez kości)
- 1 mała główka młodej kapusty
- 1 cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Polędwiczkę umyj, osusz i pokrój w plastry.
Oprósz solą i pieprzem.
Obsmaż na maśle/oleju z obu stron, aż się zarumieni. Przełóż na bok.
Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój w kostkę.
W tym samym garnku podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj kapustę i chwilę podsmaż.
Do kapusty dodaj liść laurowy, majeranek i bulion.
Włóż podsmażone mięso.
Duś pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 minut, aż mięso będzie miękkie, a kapusta delikatna.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj z ziemniakami puree lub młodymi ziemniakami z koperkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
