Wrapy z grillowanym kurczakiem, ryżem i sosem jogurtowym

Składniki:

(2 duże wrapy)

Mięso:

• 300–350 g fileta z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej lub chili
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• sól i pieprz
• opcjonalnie: 1 łyżka sosu sojowego lub miodu (lekka karmelizacja)

Ryż:

• 100 g ryżu (biały lub basmati)
• sól

Warzywa:

• 1 pomidor (plastry)
• ½ czerwonej cebuli (piórka)
• kilka liści sałaty
• ½ ogórka (plastry)
• garść startej marchewki
• natka pietruszki lub kolendra

Sos jogurtowy:

• 4–5 łyżek jogurtu greckiego
• 1 mały ząbek czosnku (starty)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz

Dodatkowo:

• 2 duże tortille pszenne
• folia aluminiowa (do zawinięcia – opcjonalnie)