Zapiekana pierś z kurczaka z mozzarellą, pomidorkami i szpinakiem
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
- 200 g mozzarelli
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 150 g świeżego szpinaku
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- opcjonalnie: szczypta płatków chili
- 2 łyżki posiekanej bazylii lub natki pietruszki
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż piersi z kurczaka w naczyniu do zapiekania.
Wymieszaj oliwę z przeciśniętym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem.
Posmaruj kurczaka przygotowaną mieszanką.
Przekrój pomidorki na połówki.
Ułóż szpinak w naczyniu wokół mięsa.
Rozłóż pomidorki na kurczaku i w naczyniu.
Pokrój mozzarellę i ułóż na każdej piersi.
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez ok. 25 minut.
Posyp danie posiekaną bazylią lub natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
