Zapiekane bruschetty z salami, pieczarkami i serem
Składniki:
- 1 duża bagietka pszenna
- 150 g salami
- 200 g pieczarek
- 200 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub zielonej cebulki
Przygotowanie:
Bagietkę pokroić na kromki o grubości około 1,5–2 cm. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać pieczarki i czosnek, smażyć do odparowania nadmiaru wody. Doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią.
Salami pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Na kromkach bagietki rozłożyć równomiernie podsmażone pieczarki, następnie salami i posypać startym serem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i zapiekać przez 15–18 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posypać szczypiorkiem i ułożyć na półmisku do podania.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
