Zapiekanka makaronowa z sosem pomidorowym i serem
Składniki:
(4 porcje):
- 300 g makaronu penne (lub innego krótkiego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól, pieprz, szczypta cukru
- 200 g tartego sera mozzarella lub żółtego
- natka pietruszki do posypania
Opcjonalnie: 200 g mięsa mielonego lub podsmażonej kiełbasy – jeśli chcesz wersję mięsną.
Przygotowanie:
Ugotować w osolonej wodzie al dente (ok. 2 minuty krócej niż na opakowaniu).
Odcedzić, wymieszać z łyżką oliwy, żeby się nie sklejał.
Cebulę posiekać i zeszklić na oliwie, dodać czosnek.
(Opcjonalnie dorzucić mięso mielone i podsmażyć).
Wlać passatę, dodać koncentrat i przyprawy.
Gotować 10–15 minut, aż sos zgęstnieje.
Makaron wymieszać z sosem i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Posypać tartym serem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec ok. 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Posypać świeżą natką pietruszki.
Podawać gorące, najlepiej z sałatką ze świeżych warzyw.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
