Zapiekanka makaronowa z szynką i serem
Składniki:
- 300 g makaronu (świderki, rurki lub kokardki)
- 200 g szynki lub boczku pokrojonego w kostkę
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
- 200 ml śmietanki 30% lub mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 300 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- opcjonalnie: garść natki pietruszki
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie (o 2 minuty krócej niż na opakowaniu). Odcedź.
Na patelni podsmaż szynkę/boczek z pokrojoną cebulą i czosnkiem.
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj chwilę. Stopniowo wlewaj bulion i śmietankę, mieszając aż powstanie gładki sos. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Do sosu dodaj połowę startego sera, wymieszaj aż się rozpuści.
Makaron wymieszaj z szynką i sosem, przełóż do naczynia żaroodpornego.
Posyp resztą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
