Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem i serem
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, rigatoni lub rurki)
- 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 200 ml śmietanki 18% lub 30%
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella, gouda lub cheddar)
- 100 g sera feta (opcjonalnie dla bardziej wyrazistego smaku)
- 2 jajka
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- bułka tarta i masło do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, odcedź i odstaw.
Na patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak (jeśli mrożony – wcześniej rozmroź i odciśnij wodę).
Duś 5–7 minut, aż zmięknie i odparuje nadmiar płynu.
Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
W misce wymieszaj śmietankę z jajkami i połową startego sera.
Połącz z przygotowanym szpinakiem.
Dodaj makaron do sosu szpinakowego i dobrze wymieszaj.
Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i posypanego bułką tartą.
Posyp wierzch resztą sera. Piecz w temperaturze 190°C przez 25–30 minut, aż zapiekanka się zarumieni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
