Zapiekanka z kurczakiem, brokułem i serem w sosie curry
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 200 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka curry w proszku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- 200 g sera żółtego (np. mozzarella, cheddar)
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pokrój pierś w kostkę, dopraw solą, pieprzem i podsmaż na złoto na patelni.
Brokuł podziel na różyczki, obgotuj 3 minuty w osolonej wodzie, odcedź.
Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na patelni.
Do cebuli i czosnku dodaj curry i kurkumę, chwilę podsmaż.
Wlej bulion i śmietankę, wymieszaj.
Jeśli sos jest za rzadki, zagęść mąką rozrobioną w odrobinie wody.
W naczyniu żaroodpornym ułóż kurczaka i brokuły.
Polej sosem curry.
Posyp startym serem.
Piecz w 180°C przez ok. 20 minut, aż ser się roztopi i ładnie zarumieni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
