Zapiekanka z łososiem
Składniki:
- 400 g filetu z łososia (bez skóry)
- 600 g ziemniaków
- 200 g brokuła (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 100 g sera żółtego (np. mozzarella, cheddar, gouda)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki, ugotuj je w osolonej wodzie (ok. 15 min), a następnie pokrój w plastry.
Brokuł podziel na różyczki, wrzuć na 3 min do wrzątku, odcedź.
Łososia pokrój na większe kawałki, dopraw solą i pieprzem.
W rondlu roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Stopniowo wlej mleko i śmietankę, mieszając, aż powstanie gęsty sos. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i gałką muszkatołową.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie brokuły i kawałki łososia. Polej częścią sosu. Powtarzaj aż do wyczerpania składników.
Posyp startym serem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz ok. 25–30 minut, aż ser się ładnie zapiecze.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
