Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i serem
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 250 g boczku wędzonego
- 1 średnia cebula
- 300 ml śmietanki 30%
- 150 ml mleka
- 200 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda), startego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Boczek pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.
Na patelni wytopić boczek do zrumienienia, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
Czosnek drobno posiekać i krótko podsmażyć razem z boczkiem.
W misce wymieszać śmietankę z mlekiem, solą, pieprzem, papryką i gałką muszkatołową.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Ułożyć warstwę ziemniaków, polać częścią sosu śmietanowego, posypać boczkiem i niewielką ilością sera.
Czynność powtarzać do wyczerpania składników, kończąc warstwą sera.
Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec 45 minut pod przykryciem, następnie odkryć i piec kolejne 15 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Po wyjęciu posypać szczypiorkiem lub natką.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
