Zestaw 3 surówek: z kapusty białej, z marchwi i pora, z buraków
Składniki:
(ok. 6 porcji)
1) Surówka z kapusty białej
- 500 g białej kapusty (drobno szatkowana)
- 1 marchew (ok. 100 g, starta)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2) Surówka z marchwi i pora (z ziarnami)
- 3 marchewki (ok. 300 g, starta w słupki)
- 1/2 pora (jasna część, cienkie półplasterki)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki pestek słonecznika lub dyni
3) Surówka z buraków
- 2 ugotowane buraki (ok. 300–350 g, starte)
- 1/2 czerwonej cebuli (cienkie piórka)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
1) Surówka z kapusty białej
Poszatkuj kapustę i przełóż do miski.
Zetrzyj marchew i dodaj do kapusty.
Dodaj sól.
Wymieszaj.
Dodaj olej.
Dodaj sok z cytryny lub ocet.
Dodaj pieprz.
Wymieszaj.
Dodaj natkę pietruszki.
Wymieszaj.
2) Surówka z marchwi i pora
Zetrzyj marchew w słupki i przełóż do miski.
Pokrój pora w cienkie półplasterki i dodaj do marchwi.
Dodaj sól.
Wymieszaj.
Dodaj olej.
Dodaj sok z cytryny.
Dodaj pieprz.
Wymieszaj.
Dodaj pestki.
Wymieszaj.
3) Surówka z buraków
Zetrzyj buraki i przełóż do miski.
Pokrój czerwoną cebulę w piórka i dodaj do buraków.
Dodaj sól.
Dodaj pieprz.
Dodaj olej.
Dodaj ocet lub sok z cytryny.
Wymieszaj.
Dodaj szczypiorek.
Wymieszaj.
Odstanie
Wstaw wszystkie 3 surówki do lodówki na 30 minut.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
