Zestaw przekąsek z ciasta francuskiego (finger food)
Składniki:
Podstawa
- 3 opakowania ciasta francuskiego (po ok. 275 g)
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 3 łyżki sezamu
Farsz mięsny
- 300 g mielonej wieprzowiny lub drobiu
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oleju
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
Farsz szpinakowo-serowy
- 250 g świeżego szpinaku
- 150 g sera feta
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Nadzienie pomidorowe
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 100 g mini mozzarelli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- suszone oregano
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać czosnek i mięso. Smażyć do odparowania płynu. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Ostudzić.
Szpinak podsmażyć na oliwie z czosnkiem do zwiędnięcia. Ostudzić, połączyć z pokruszoną fetą, doprawić solą i pieprzem.
Pomidorki przekroić na połówki. Wymieszać z oliwą, koncentratem pomidorowym, oregano, solą i pieprzem.
Ciasto francuskie rozwinąć.
Z pierwszego arkusza nałożyć farsz mięsny, zwinąć w roladę i pokroić na plastry.
Z drugiego arkusza przygotować roladki ze szpinakiem i fetą.
Z trzeciego arkusza wyciąć krążki, ułożyć w formach, nałożyć nadzienie pomidorowe i dodać kulki mozzarelli.
Jajko roztrzepać z mlekiem. Posmarować wierzchy przekąsek i posypać sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po upieczeniu lekko przestudzić i ułożyć na półmisku.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
