Zestaw surówek do obiadu cz.V
Surówka z buraczków
Składniki:
- 3 średnie buraki
- 1 cebula (opcjonalnie)
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju (np. rzepakowego)
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Buraki ugotuj w skórce (ok. 45 min) lub upiecz w piekarniku (180°C, 60–70 min).
Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Dodaj drobno posiekaną cebulę (opcjonalnie).
Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą, pieprzem i cukrem.
Polej olejem i dobrze wymieszaj.
Surówka z kapusty i ogórka
Składniki:
- ½ główki białej kapusty
- 2 świeże ogórki
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
- sól, pieprz do smaku
- świeży koperek lub natka pietruszki
Przygotowanie:
Kapustę poszatkuj drobno, lekko posól i ugnieć ręką, aby zmiękła.
Ogórki pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
Wymieszaj warzywa z oliwą, sokiem z cytryny, pieprzem i koperkiem.
Odstaw na 10 minut, żeby smaki się przegryzły.
Obie surówki są świetnym dodatkiem do pieczonych mięs, kotletów czy ziemniaków
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
