Zestaw trzech surówek obiadowych: kapusta kiszona z marchewką, mizeria, buraczki tarte
Surówka z kapusty kiszonej i marchewki
Składniki:
- 400 g kapusty kiszonej
- 1 duża marchew
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka cukru
- świeżo mielony pieprz
- natka pietruszki
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną drobno posiekać, jeśli jest bardzo kwaśna – lekko odcisnąć.
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Kapustę połączyć z marchewką w misce.
Dodać olej, cukier i pieprz, dokładnie wymieszać.
Posypać drobno posiekaną natką pietruszki.
Mizeria z ogórków
Składniki:
- 3 ogórki gruntowe
- 150 g śmietany 18%
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- koperek
Przygotowanie:
Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
Przełożyć do miski, lekko posolić i odstawić na 5 minut.
Dodać śmietanę oraz sok z cytryny.
Doprawić pieprzem i dokładnie wymieszać.
Posypać drobno posiekanym koperkiem.
Buraczki tarte
Składniki:
- 400 g buraków gotowanych
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju
- sól
- natka pietruszki
Przygotowanie:
Buraki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Dodać ocet jabłkowy, cukier oraz olej.
Doprawić solą i dokładnie wymieszać. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
