Zielony sernik na zimno z prażonymi jabłkami i galaretką
Składniki:
Spód:
- okrągłe biszkopty (ok. 150 g)
Warstwa jabłkowa:
- 1 kg jabłek (najlepiej kwaskowych)
- 2 łyżki cukru (lub do smaku)
- 2 galaretki cytrynowe (2 × 75 g)
- 400 g jogurtu greckiego
Warstwa jogurtowo-galaretkowa:
- 1 galaretka zielona (np. agrestowa, 75 g)
- 200 g jogurtu greckiego
Wierzchnia galaretka:
- 1 galaretka zielona (75 g)
Przygotowanie:
Na dnie tortownicy (ok. 24 cm) wyłóż okrągłe biszkopty.
Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Przełóż do garnka, dodaj cukier i praż na małym ogniu ok. 10 minut, aż zmiękną.
W gorących jabłkach rozpuść 2 galaretki cytrynowe (bez dodawania wody).
Odstaw do lekkiego przestudzenia, następnie wymieszaj z jogurtem greckim.
Wylej masę na biszkopty, wyrównaj i wstaw do lodówki do stężenia.
Rozpuść 1 zieloną galaretkę w 250 ml wrzątku, ostudź.
Wymieszaj z jogurtem greckim i wylej na stężałą warstwę jabłkową.
Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Przygotuj drugą zieloną galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu (500 ml wody).
Gdy zacznie lekko tężeć, wylej na wierzch ciasta.
Ponownie wstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Delikatnie wyjmij z formy, pokrój na porcje i podawaj schłodzone.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
