Ziemniaki faszerowane serem, panierowane i pieczone
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 200 g sera żółtego (starty)
- 150 g mozzarelli (lub więcej sera żółtego)
- 2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Panierka
- 2 jajka
- 80 g mąki pszennej
- 150 g bułki tartej
Wierzch
- 100 g boczku (drobna kostka)
- 2 łyżki szczypiorku
Przygotowanie:
Umyj ziemniaki.
Włóż ziemniaki do garnka.
Zalej wodą.
Dodaj sól.
Gotuj 20 minut.
Odcedź ziemniaki.
Ostudź 10 minut.
Przekrój ziemniaki wzdłuż na połówki.
Wydrąż środek łyżką.
Przełóż wydrążony miąższ do miski.
Dodaj ser żółty, mozzarellę i śmietanę.
Dodaj pieprz.
Wymieszaj masę.
Napełnij połówki ziemniaków farszem.
Złącz po dwie połówki w całość.
Wsyp mąkę do miski.
Roztrzep jajka w drugiej misce.
Wsyp bułkę tartą do trzeciej miski.
Obtocz ziemniaka w mące.
Zanurz w jajku.
Obtocz w bułce tartej.
Ułóż na blasze.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piecz 20 minut.
Pokrój boczek w kostkę.
Smaż boczek 6–8 minut.
Posyp ziemniaki boczkiem.
Posyp szczypiorkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
