Zrazy wołowe nadziewane marchewką i groszkiem w sosie własnym

Klasyka w nowoczesnej wersji. Mięso wołowe w wersji mielonej jest banalne w przygotowaniu. Nadziewane warzywami sprawia, że jest bardzo soczyste. Tak przygotowane zrazy świetnie komponują się z modrą kapustą lub buraczkami. Poniżej znajdziesz przepis. Zapraszam.

Przygotowanie:

Mięso mielone zmiel. Marchewkę i groszek ugotuj. Do mięsa mielonego dodaj żółtko oraz zeszkloną cebulę. Całość wymieszaj dłonią. Mięso podziel na 4 części. Każdą z części rozłóż na folii spożywczej na  środek wyłóż marchewkę oraz groszek. Całość wiń. Tak przygotowane zrazy smaż na patelni z każdej strony do zarumienienia. Mięso musi się ”zamknąć”. Po tym czasie na patelnię dodaj łyżkę mąki. Całość mieszaj tak by mąka obtoczyła mięso, a następnie mięso zalej gorącą wodą lub bulionem. Przykryj patelnię przykrywką i duś przez godzinę na małym ogniu. Gotowe zrazy podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smacznego!