Zupa chłopska
Składniki:
- 300 g kiełbasy wiejskiej lub podwawelskiej- opcjonalnie chorizo
- 3–4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2–3 liście kapusty (biała lub włoska)
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka majeranku
- liść laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz do smaku
- odrobina oleju lub smalcu do podsmażenia
Przygotowanie:
W garnku podsmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę i cebulę.
Dodaj pokrojoną marchew, ziemniaki, pietruszkę i selera. Podsmaż chwilę.
Zalej bulionem, dorzuć przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie). Gotuj ok. 20 minut.
Dodaj kapustę i koncentrat pomidorowy. Gotuj kolejne 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
