Zupa gulaszowa z klopsikami
Składniki:
Na zupę:
- 1 litr bulionu wołowego lub drobiowego
- 3 ziemniaki
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Na klopsiki:
- 400 g mięsa mielonego (wołowego lub mieszanego)
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 mały ząbek czosnku (przeciśnięty)
- sól, pieprz, szczypta papryki
Przygotowanie:
Klopsiki: W misce wymieszaj mięso z jajkiem, bułką tartą, czosnkiem i przyprawami. Uformuj małe kuleczki.
Podsmażanie: Na oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodaj paprykę pokrojoną w kostkę i smaż kilka minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku, wymieszaj, aby wydobyć aromat.
Wlej bulion i pomidory z puszki, dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotuj 10 minut.
Wrzuć klopsiki i gotuj kolejne 15 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
Dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
