Zupa marchewkowa z ryżem
Składniki:
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 4–5 marchewek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła lub oleju
- 100 g ryżu (najlepiej jaśminowego lub basmati)
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz do smaku
- szczypta kurkumy (dla koloru, opcjonalnie)
- świeża natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Marchew obierz i pokrój w plasterki.
W garnku rozgrzej masło lub olej, zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Dodaj marchew, przesmaż przez chwilę.
Wlej bulion, dorzuć liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj 15 minut.
Wsyp ryż i gotuj kolejne 15 minut, aż ryż i marchew będą miękkie.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie kurkumą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
