Zupa ogórkowa
Składniki:
- 2 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 5–6 ogórków kiszonych
- 1 szklanka soku z ogórków
- 5 ziemniaków
- 1 marchew
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1/2 selera
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól
- pieprz
- koper
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce.
W garnku rozpuścić masło, dodać starte warzywa i krótko podsmażyć.
Zalać bulionem, dodać ziemniaki i gotować do miękkości.
Ogórki kiszone zetrzeć na tarce i dodać do zupy razem z sokiem.
Gotować kilka minut.
Śmietanę wymieszać z mąką, zahartować gorącą zupą i wlać do garnka.
Doprawić solą i pieprzem, dodać drobno posiekany koper.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
