Zupa pieczarkowa z ziemniakami

19.08.2025
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • kawałek selera (ok. 100 g)
  • 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki śmietany 18% do zup
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
  • sól, pieprz, majeranek do smaku
  • świeża natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.

Na maśle zeszklij cebulę, następnie dodaj pokrojone pieczarki (kilka plasterków możesz odłożyć do dekoracji). Podsmaż, aż puszczą wodę i lekko się przyrumienią.

Dodaj pokrojone warzywa i zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

W kubku wymieszaj śmietanę z łyżką mąki i kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlej do garnka, wymieszaj i zagotuj jeszcze 2–3 minuty.

Dodaj sól, pieprz i majeranek.

Zupę podawaj z plasterkami podsmażonych pieczarek i posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Kurczak w kremowym sosie curry-musztardowym

Składnik: Na mięso: 500 g filetów z kurczaka (pokrojonych na większe kawałki lub kulki jak klopsy) 1 łyżka…

Pączki z marmoladą i lukrem

Składniki Ciasto 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych) 250 ml mleka 60…

Jarzębina w zalewie korzenno-octowej

Składniki: (na ok. 5 słoików 500 ml) 1,5 kg jarzębiny 1 l wody 150 ml octu 10 %…