Zupa porowo-ziemniaczana na śmietance

Przygotowanie:

Pory dokładnie umyć, przekroić wzdłuż i pokroić w półkrążki.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Cebulę obrać i drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.

W dużym garnku rozgrzać masło z olejem.

Dodać cebulę i smażyć na małym ogniu do zeszklenia.

Dodać czosnek i smażyć krótko, mieszając.

Wsypać pory i smażyć 5–7 minut, aż zmiękną.

Dodać ziemniaki, liść laurowy i ziele angielskie.

Zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia.

Gotować na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Usunąć liść laurowy i ziele angielskie.

Dodać śmietankę, dokładnie wymieszać.

Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.

Podgrzewać jeszcze 3–5 minut, nie doprowadzając do wrzenia.

Przed podaniem posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!