Zupa Ryżanka – przepis domowy
Składniki:
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3/4 szklanki białego ryżu
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1/2 pora (jasna część)
- 1/4 selera korzeniowego
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki lub koperek do posypania
Przygotowanie:
Warzywa obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Pora pokrój w półplasterki.
W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj warzywa i podsmaż przez kilka minut aż zmiękną i się lekko zrumienią.
Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze chwilę.
Wlej bulion, zagotuj.
Dodaj wypłukany wcześniej ryż. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15–20 minut, aż ryż i warzywa będą miękkie.
Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki lub koperku.
Zupę ryżankę podawaj gorącą – doskonale smakuje z kromką świeżego pieczywa. Jest lekka, ale sycąca, idealna na chłodniejsze dni.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
