Zupa warzywna z mięsem mielonym
Składniki:
(4–6 porcji):
- 400 g mięsa mielonego (wołowe lub mieszane)
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2–3 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 l bulionu wołowego lub warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż mięso mielone, aż się zrumieni.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 2–3 minuty.
Marchew, ziemniaki i seler naciowy pokrój w kostkę/plasterki.
Wrzuć do garnka i chwilę podsmaż razem z mięsem.
Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Gotuj na małym ogniu ok. 25–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Na koniec spróbuj i ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub odrobiną ostrej papryki.
Podawaj gorącą, najlepiej z kromką świeżego chleba albo bułką kajzerką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
