Zupa z kurczakiem i brokułami
Składniki:
- 1 duży filet z piersi kurczaka
- 1 brokuł (podzielony na różyczki)
- 1 marchewka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła lub oliwy
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 liść laurowy
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- świeża pietruszka do posypania
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokrój w kostkę.
Podsmaż na maśle/oliwie na złoty kolor.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchewkę pokrój w kostkę.
Dodaj do garnka i chwilę podsmaż razem z mięsem.
Wlej bulion, dodaj liść laurowy, dopraw solą i pieprzem.
Gotuj około 10–12 minut.
Dodaj różyczki brokuła i gotuj jeszcze 5–7 minut, aż będą jędrne, ale nie rozgotowane.
Dopraw do smaku (pieprz, ewentualnie gałka muszkatołowa).
Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Zupa najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem albo z makaronem ryżowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
