Zupa z pierożkami w bulionie
Składniki:
Bulion:
- 2 l wody lub bulionu warzywnego/ drobiowego
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru (ok. 3 cm) – opcjonalnie, jeśli chcesz nutę azjatycką
- 2 łyżki sosu sojowego (lub sól do smaku)
- świeży koperek lub natka pietruszki
Pierożki:
Możesz użyć gotowych pierożków (np. gyoza, wonton, pielmieni) albo zrobić własne.
Na farsz domowy potrzebujesz:
- 200 g mielonego mięsa (kurczak, indyk lub wieprzowina)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty
- ½ cebuli drobno posiekanej
- pieprz, odrobina soli
- opakowanie ciasta do pierożków (gyoza/wonton) lub cienko rozwałkowane ciasto pierogowe.
Przygotowanie:
Do garnka wlej wodę lub bulion, dodaj pokrojone warzywa, czosnek, imbir.
Gotuj na małym ogniu 30–40 minut.
Dopraw sosem sojowym, pieprzem i ewentualnie solą.
Jeśli robisz własne: wymieszaj składniki farszu, nakładaj po łyżeczce na płatki ciasta i zlepiaj brzegi.
Gotowe pierożki możesz mrozić lub użyć od razu.
Do gorącego bulionu wrzuć pierożki (świeże gotują się ok. 5–6 minut, mrożone 7–8 minut).
Na końcu dodaj świeży koperek lub natkę pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
