Odrywany chlebek czosnkowy
Składniki:
(na 1 keksówkę):
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej (typ 450–550)
- 7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 300 ml ciepłej wody lub mleka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Masło czosnkowe:
- 80 g masła (miękkiego)
- 3–4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
Przygotowanie:
W ciepłej wodzie/mleku rozpuść drożdże z cukrem. Odstaw na 5 minut.
Dodaj mąkę, sól i oliwę. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (ok. 8–10 minut).
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Masło wymieszaj z czosnkiem, pietruszką i solą.
Wyrośnięte ciasto podziel na kawałki (np. 12–15).
Z każdego uformuj kulkę i obtocz w maśle czosnkowym.
Układaj kulki w keksówce wyłożonej papierem do pieczenia (obok siebie, warstwami).
Odstaw jeszcze na 20 minut do napuszenia.
Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Podawaj na ciepło, odrywając kawałki rękoma. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym, hummusem albo jako dodatek do kremowych zup.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
