Kluski na parze (pampuchy) z owocami leśnymi

Zesmakuj ze mną pampuchów czyli bułek gotowanych na parze.

Tym razem wersja z owocami leśnymi: malinami i jeżynami.

Przepis znajdziesz poniżej

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku (4 łyżki mleka) i cukrze. Do rozczynu dodaj również jedną łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut by drożdże podwoiły swoją objętość.

Pozostałą ilość mąki przesiej do miski. Dodaj rozczyn, masło, jajka i sól. Mieszaj i stopniowo dolewaj pozostałą ilość mleka. Ciasto dokładnie wyrabiaj. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Ciasto musi podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat lub stolnicę. Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze części. Uformuj z ciasta bułeczki. Jedna bułeczka to waga 70-80g. Uformowane połóż na oprószonej mące stolnicy.

Wstaw wodę w garnku do gotowania na parze od Kohersen. Kluski gotuj 10 minut pod przykryciem Woda cały czas musi się gotować.

Teraz czas na sos z owoców leśnych.

Przygotowanie:

Do kielicha blendera próżniowego Kohersen dodaj maliny, jeżyny oraz jogurt naturalny.

Całość dokładnie zblenduj na gładki sos.

Tak przygotowanym sosem polej ugotowane na parze pampuchy.

I gotowe!