Ryba po grecku

Przygotowanie:

Filety osusz papierowym ręcznikiem, skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz.

Obtocz w mące i usmaż na złoty kolor z obu stron. Odstaw na talerz.

Marchew, pietruszkę i seler zetrzyj na dużych oczkach tarki.

Cebulę pokrój w piórka, paprykę w cienkie paseczki (jeśli używasz).

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i zeszklij. Następnie dodaj pozostałe warzywa, liść laurowy i ziele angielskie.

Smaż kilka minut, po czym wlej bulion, przykryj i duś ok. 15–20 minut, aż warzywa zmiękną.

Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz do smaku.

Wymieszaj i duś jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje.

W naczyniu ułóż warstwami: rybę, na niej warzywa.

Odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc), aby smaki się przegryzły.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!