Rogaliki kruche z marmoladą
Składniki:
(ok. 40–50 szt.)
Ciasto kruche
- 500 g mąki pszennej (typ 450–550)
- 250 g masła (zimnego)
- 200 g śmietany 18% (lub gęstej kwaśnej)
- 2 żółtka
- 60 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka wanilii lub cukru wanilinowego (opcjonalnie)
Nadzienie
- 250–300 g gęstej marmolady (np. różanej, śliwkowej, morelowej)
Do wykończenia
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło.
Rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtka i śmietanę.
Zagnieć szybko na jednolite ciasto.
Uformuj kulę, owiń folią.
Wstaw do lodówki na 45 minut.
Podziel ciasto na 3–4 części.
Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości ok. 3 mm.
Okrąg podziel na 12–16 trójkątów.
Na szerokim końcu każdego trójkąta nałóż porcję marmolady.
Zwiń trójkąt od podstawy do wierzchołka, formując rogalik.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
Ułóż rogaliki na blasze z papierem do pieczenia.
Piecz 12–15 minut, aż będą lekko złote.
Ostudź rogaliki.
Oprósz cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
