Tort śmietankowo-waniliowy z owocami i kwiatami
Składniki:
Biszkopt
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
Krem waniliowo-śmietankowy
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 g mascarpone
- 120 g cukru pudru
- 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dekoracja
- truskawki
- maliny
- borówki
- jadalne kwiaty
- kolorowe posypki cukrowe
Przygotowanie:
Oddziel białka od żółtek.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
Wsyp mąkę i skrobię, delikatnie wymieszaj.
Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170°C przez 40 minut.
Ostudź biszkopt i przekrój na 2–3 blaty.
Ubij śmietankę na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i wanilię, zmiksuj na gładki krem.
Przełóż blaty kremem, składając tort.
Obłóż cały tort cienką warstwą kremu.
Udekoruj wierzch i boki owocami, kwiatami oraz posypkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
