Żeberka pieczone w rękawie (w marynacie czosnkowo-paprykowej)
Składniki:
- 1,2–1,5 kg żeberek wieprzowych
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki ketchupu lub przecieru pomidorowego
- 2 łyżki miodu lub brązowego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4–6 ząbków czosnku (przeciśnięte)
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka majeranku lub tymianku
- sól, pieprz
- rękaw do pieczenia
Przygotowanie:
Pokrój żeberka na porcje.
W misce wymieszaj olej, ketchup/przecier, miód, sos sojowy, czosnek i ocet/sok z cytryny.
Dodaj papryki, majeranek/tymianek, sól i pieprz, wymieszaj marynatę.
Włóż żeberka do miski, dodaj marynatę i dokładnie obtocz mięso.
Przełóż żeberka do rękawa do pieczenia razem z marynatą i zawiąż rękaw.
Umieść rękaw w naczyniu do pieczenia.
Piecz w 180°C przez 1 godz. 45 min – 2 godz.
Pod koniec pieczenia rozetnij rękaw i dopiecz 10–15 minut, aby mięso się zrumieniło.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
