Tort czekoladowy z kremem waniliowym i polewą

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 170°C (góra–dół) i wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia.

Ubij białka ze szczyptą soli na pianę, stopniowo wsyp cukier i ubij na gęstą bezę.

Dodawaj po jednym żółtku, miksując krótko po każdym.

Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wsyp do masy i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Przełóż ciasto do tortownicy i piecz ok. 30–35 minut.

Wystudź biszkopt i przekrój na 2 blaty.

Ubij śmietankę z cukrem pudrem, dodaj mascarpone i wanilię, krótko zmiksuj do połączenia.

Nałóż część kremu na pierwszy blat, przykryj drugim blatem.

Rozprowadź krem na wierzchu i bokach tortu.

Podgrzej śmietankę do polewy, dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj do uzyskania gładkiej polewy.

Wylej polewę na górę tortu i rozprowadź, formując spływające „drip”.

Udekoruj wierzch rozetami z kremu, owocami i wiórkami, oprósz cukrem pudrem.

Schłódź tort w lodówce przez ok. 2 godziny.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!