Zielony sernik na zimno z galaretką i owocami
Składniki:
- Spód:
- 150 g herbatników (lub biszkoptów)
- 60 g masła
- Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 galaretki agrestowe (zielone)
- 3 łyżki cukru pudru
- Opcjonalnie zielony barwnik
- Wierzch:
- 1 galaretka wiśniowa (lub truskawkowa)
- ok. 150 g wiśni (mogą być mrożone, rozmrożone i osączone) lub czereśni
Przygotowanie:
Herbatniki pokrusz na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (ok. 24 cm) i dociśnij. Wstaw do lodówki.
Galaretki agrestowe rozpuść w 400 ml wrzątku. Odstaw do ostudzenia.
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Dodaj twaróg i miksuj do połączenia.
Wlej ostudzoną, ale płynną galaretkę agrestową i szybko wymieszaj.
Wylej masę na schłodzony spód, wstaw do lodówki na 1–2 godziny.
Galaretkę wiśniową rozpuść w 400 ml wody. Ostudź.
Gdy masa serowa stężeje, ułóż na niej owoce i zalej zimną galaretką.
Schładzaj w lodówce minimum 2–3 godziny, najlepiej całą noc.
Owoce możesz zastąpić innymi: np. malinami, truskawkami, borówkami.
Jeśli chcesz bardziej cytrusowy smak, dodaj startą skórkę z limonki do masy.
Galaretkę na wierzchu najlepiej wylewać etapami – cienką warstwą na owoce, potem resztę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
